Biodynamické víno
Biodynamické víno je takové víno, které bylo vypěstováno a vyrobeno dle biodynamických zásad, jež jsou ještě přísnější než zásady pro pěstování BIO vína.
Samozřejmostí jsou zásady ekologického pěstování, navíc ale vinaři používají hnojivo, které si sami vyrábějí, a další vlastní biologické komponenty, které mají za úkol zlepšit kvalitu půdy a podpořit její samoregulační schopnosti. Práce na vinici se řídí lunárním kalendářem a dalšími kosmickými cykly, aby vše bylo v rovnováze s vesmírem a byla respektována okolní příroda.
Stejně jako BIO vína obsahují menší množství siřičitanů a není v nich uměle navyšován obsah cukru nebo alkoholu.
Biodynamická vína jsou tak vína s obrovskou přidanou hodnotou, ať už vezmete v potaz zdraví vaše nebo planety. Navíc za vším stojí poctivá a velmi šetrná práce vinařů, která maximálně ctí přírodu.
Takové víno pak může být citlivější na skladování, protože se nevyrábí s použitím různých stabilizátorů a konzervačních látek, ale u vína vyrobeného s maximálním respektem k přírodě a jejím cyklům to můžeme s radostí přehlédnout a přijmout jeho podstatu.
