Celler Mas Candí

Čtyři lidé, kteří stojí za značkou Mas Candi – Ramon Jané, Mercè Cuscó, Toni Carbó, a Ana Serra, jsou společně, a také sami za sebe, hluboce respektovanými pěstiteli v katalánské oblasti Penedes a pomáhají pomalu měnit pohled světa na španělské šumivé víno.

Jako jedni z prvních ve svém regionu se rozhodli změnit své zemědělské postupy na přírodnější, bez chemie, a také se rozhodli neprodávat svou úrodu obřím výrobním domům Cava a místo toho se zaměřili na produkci vlastních vín vyšší kvality a s mnohem větším charakterem. Jen tak mohou označit toto svoje svěží dílko –  Corpinnat.

Protože vinnou révu zbožňujeme jako děti, protože pěstování révy je náročný akt lásky, rozhodli jsme se nepoužívat chemikálie, když jednoduchá přírodní řešení mohou snadno napravit nerovnováhu.
– Toni Carbó